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pieni leipomo(ピエニ レイポモ)

pieni leipomoとはフィンランド語でちいさなパン屋という意味で、 この名は師匠の何気ない一言をいただきました。 京都で北欧フィンランドのパンや自家製酵母のパンを焼いています。

  • pieni set / ピエニセット

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pieni leipomo

いつもお世話になっている農家さんからわけていただく小麦の素朴で滋味深い味わいのパンたち。 小さな石臼で自家製粉し自家製のサワー種で発酵するどっしりとした大きなライ麦パンをお楽しみください。

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